日本橋美食攻略|重返日本

去得日本旅行無理由唔試下日本料理嫁

今次就等我地話比大家知道，由當地人選出黎既幾間日本料理啦，等大家去日本旅行都唔使盲舂舂中左黑店先後悔喇！

即刻同大家睇下日本橋美食攻略！

1. 牧場直送靚豬
炸豬排及豚肉料理 平田牧場 (とんかつと豚肉料理 平田牧場)

平田牧場由位於山形縣的養豬場直接經營,處理好的肉類將不經冷藏直送到各店,以保持肉的品質。牧場對培養豬隻一絲不苟,除了提供極好的飼養環境外,亦用上粟米、山形產的米及穀物類作飼料。當中平牧金華豚在日本只有兩個牧場供應,數量稀少,堪稱「夢幻豬肉」。不少政客、足球員等名人也愛光顧。

https://www.hiraboku.info/

平牧三元豚及金華豚Shabu Shabu套餐(平牧三元豚·金華豚しゃぶしゃぶコース ),包前菜、炸物、蔬菜、稻庭烏冬及甜品等。¥5,500

每塊豚肉都切得極薄,肉質嫰滑,以北海道昆布清湯底燙一燙,再配合飛魚湯汁及京蔥來吃,將豚肉美味昇華。

厚切炸金華豚背肩肉膳(厚切りロースかつ膳),炸至金黃鬆脆,口感輕盈不油膩。¥2,000

(推薦閱讀: 【2021熱門】 大餐事後丸? |Buffet放題食到盡 都唔會搞大肚!)

2. 庶民米芝蓮二星
泰明軒 たいめいけん

昭和6年(1931年)創業的老店泰明軒為一間傳統風味的洋食屋,樓高兩層,名物為「蒲公英奄列蛋飯(ダンポポオムライス)」,用刀在蛋面輕輕一切,半熟蛋漿頓時傾瀉而出,蛋味濃郁之餘口感嫩滑,男女老幼皆愛吃,曾獲《庶民米芝蓮》頒為二星,在新宿高島屋也有分店。

https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13000488/

地下一層裝潢懷舊,充滿地道的感覺。

多年來保持著元祖味道的蒲公英奄列蛋飯。¥1,950

只需加¥50的羅宋湯味道不錯。

3. 殿堂級水果品牌
千疋屋總本店

創業於1834年的千疋屋,可謂日本水果界的殿堂級品牌。位於日本橋的本店除了有販賣高級水果及鮮花的賣店,更設有café及餐廳,當中以2樓的Fruit Parlour最受注目,提供各種新鮮水果及甜品,每逢周一更設水果任食放題。惟放題極受歡迎,即使一個月前開放預約也很快爆滿。

https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13021854/

賣店提供的高級水果盒,價格雖然貴,不過質素有保證!

4. 高級糖果老店
榮太樓總本鋪

1857年創業的榮太樓為一間家傳戶曉的高級糖果老店，日本橋總本店除了販賣江戶時代流傳至今的糖果,還設
有café「雪月花」,在這裡可品嘗數百年前的味道。

https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13006473/

已有逾150年歷史的榮太樓,是家傳戶曉的菓子鋪,在日本擁有多間分店。

春季有在小豆馅中加入盐腌樱花的樱金锷。初夏有带爽口酸味清香喜人的柑橘金锷。夏季有加入粗毛豆馅的豆糊金锷，秋季有使用大量栗子面的栗子金锷。冬季有加入热乎甘甜的安纳甘薯的甘薯金锷，还有可以尽享黑芝麻醇厚香甜的芝麻金锷。请务必品尝一年四季各有特色的荣太楼金锷。

5. 江戶前蒲燒鮮鰻魚
伊勢定

已創業逾60年的伊勢定,在池袋及日本橋高島屋等地都有分店,日本橋地鋪為總店,售賣江戶前的傳統蒲燒鰻
魚飯,飯香鰻魚肥美精髓在於秘製鮮甜的鰻魚汁,連政治家都是捧揚客。

https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13000306/

店內的員工非常友善,很熱心的解說各種鰻魚的食法。

蒲燒鰻魚飯(うな重)的味道較濃,鰻魚肉入口即融,有少許軟骨亦無礙。¥3,500起

**今次日本食完肥左, 都唔使怕! 因為...

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