2022民選 東京淺草美食攻略!|重返日本
去得東京旅行 經過淺草，除左入寺拜拜，無理由試下當地美食嫁！
今次就等我地話比大家知道，由當地人選出黎既幾間淺草食店啦，等大家去日本旅行都唔使盲舂舂中左黑店先後悔喇！
1. 細味芝士蛋糕
CHEESE GARDEN
來自天然資源豐富的櫪木縣那須高原,主打職人手製的芝士蛋糕。招牌食品有新鮮芝味香濃的「御用邸」芝士蛋糕,以及使用兩種芝士製成的香脆「御用邸」芝士曲奇。還有費南雪金磚蛋糕(Financier)、12種自家調配紅茶「手茶」(Tessa)等多款產品。此店為東京都內首間分店,更附設café,可品嘗到各種「芝」味十足的輕食,推介有集齊5種芝士蛋糕的併盤,芝士控們必試!
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「御用邸」芝士蛋糕最受歡迎,不時也會推出數量限定的特別口味,不容錯過。
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Café限定的芝士蛋糕併盤(¥1,180),集「御用邸」等5款芝士蛋糕,超滿足。
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「御用邸」芝士曲奇(¥840/8塊裝),利用巴馬臣及埃德姆兩種芝士,混入大量杏仁製成,味道豐厚,微甜且略帶黑胡椒微辛。
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人氣的「御用邸」芝士蛋糕(¥1,280/個)使用大量自家混合忌廉芝士製成,芝味分外香濃。可於常溫外帶,未
開封的話保存期長約10日,做手信一流。
2. 布甸滑不溜口
Testa Rossa Cafe
很有名氣的Testa Rossa Cafe,未到店鋪已遠遠聞到陣陣蛋香。人氣布甸設有多款口味,如芝麻、抹茶、芝士等,當中必試「淺草シルクプリン｣(silk pudding),蛋味濃香,口感細滑,令人一試愛上!另外,雷門附近亦有其布甸專門店。
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原味布甸分為普通(右)及premium版本(左),質地如絲一樣,滑不溜口;後者蛋香味更濃。¥580(左)、¥390(右)
3. 東京三大銅鑼燒
龜十
大正末期(1924年)創業的龜十,其名物銅鑼燒｢どらやき」曾被譽為東京三大銅鑼燒,使用北海道小豆及沖繩島黑糖,多年來極受藝能名人所支持,去前要有排隊的覺悟!
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龜十的「最中」及各式造型可愛的和菓子,亦是好評如潮。
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特製銅鑼燒,分別有白豆及紅豆餡選擇。¥360/個
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4. 熱騰騰肉汁包
Sekine (セキネ)
肉包子專門店Sekine在淺草十分有名,更被形容為「淺草的最佳土產」。肉包不算大個,外皮偏厚帶甜味,肉餡就極為juicy,油香豐腴!除了可以即買即食新鮮熱辣的肉包外,還可以買一盒回家自己蒸。
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外表普通的肉包子,外皮一般,勝在肉餡鮮香無比,肉汁四溢。¥260/個
5. 再現江戶時代小食
淺草吉備團子Azuma (浅草きびだんごあづま)
曾於江戶時代的仲見世實際販賣過的吉備團子,Azuma決定將其重現各位眼前,連雜誌都曾大力推介。新鮮製作的團子加上黃豆粉,熱呼呼的又香又軟,如想回家享用也有10條裝的手信提供。
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沾滿黃豆粉的團子,香軟可口,小小5條只需¥330。
6. 必試各種和風雪糕
伊太利亞 Gelato (伊太利亜のじぇらあとや)
稍稍離開仲見世通就會找到這間專營gelato雪糕的小店,在淺草十分受歡迎!雪糕有多款口味可選,當中以和風的豆腐、抹茶及甘酒最為人氣!2種口味售¥300、3種口味售¥500,值得一試!
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Gelato質感夠幼滑,抹茶及甘酒味道極為香濃。
7. 甜薯甜品大不同
丹和 仲見世3號店
以甜薯羊羹闖出名堂的舟和在淺草設置了眾多分店,當中仲見世3號店翻新後,無論商品及裝潢都較為新潮。店內除了提供甜薯、雲尼拿、抹茶等軟雪糕外,亦有甜薯口味的銅鑼燒及羊羹等傳統小吃,難怪吸引眾多遊人駐足。
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舟月銅鑼燒是舟和王牌產品之一,內餡加進了紅豆蓉及甜薯羊羹,小小一個已令人大感滿足。¥210
8. 百年和風甜品店
梅園
安政元年(1854年)創業的梅園,因初代茶屋位於淺草寺內的梅園院一角(種滿梅花的庭園)而得名。其名物紅豆年
糕湯「おわぜんざい 」使用北海道小豆製成,160多年來好評無間斷,屬遊淺草必試美食。
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場內有數支歷史悠久的竹子,增添不少自然情懷。
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名物紅豆年糕湯,雖然叫作湯,但其實水份不多,吃時需要拌勻。¥777
9. 炭火手燒煎餅
壱番屋
明治17年(1884年)創業的壱番屋,由經驗老到的師傅即場以炭火燒製煎餅,新鮮香口。留意手燒煎餅只於仲見世
通後方的本店提供,仲見世店只有現成包裝出售。
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單塊只需¥50起,另有各種大小手信包裝出售。
10. 冠軍級土產
淺草Menchi (浅草メンチ)
大家多數在仲見世通掃街,但原來伝法院通也有一間大排長龍的小食店!淺草Menchi售賣牛肉及「高座豚」混製而成的炸肉餅,外皮炸得金黃酥脆,內裡的肉餡不但沒有變得乾身,一咬下去還滿口都是帶洋蔥香氣的肉汁,就算不餓也得試!
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此店十分「威水」,曾獲得淺草文化觀光中心的土產排行榜第一名。
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新鮮炸起的肉餅熱辣辣,咬下去時小心被肉汁燙傷!¥200/個
11.燈籠造型雪糕夾餅
淺草提燈最中 (浅草ちょうちんもなか)
最中(もなか)在日語中意指用餅皮包著餡料的和菓子,看起來像夾餅,而這裡售賣的燈籠造型最中則破天荒以雪糕作餡料,有雲尼拿、抹茶、紅豆等8種口味,既傳統又創新。
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綠茶味香濃幼滑。¥330
12. 百年人形燒老店
木村家本店
來到淺草有一種小吃務必要一試,就是帶著紅豆餡、模樣討喜的人形燒!當中最近淺草寺的木村家本店歷史最為悠久,人形燒有五重塔、雷神、提燈及小鳥4種形狀,師傅一整天馬不停蹄地將一個又一個人形燒好上手的時候新鮮熱騰騰,吃足一包也不覺膩。
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人形燒材料製法簡單,卻香氣撲鼻,咬一口滿是紅豆餡,嗜甜者定會喜歡。¥600/8件、¥1,200/16件
13. 淺草名物炸饅頭
九重
人龍常現的九重售賣淺草名物炸饅頭,提供原味、抹茶、黑芝麻、南瓜及櫻花味等多種味道,每個¥130起,即炸即食,不可不試。
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現炸的饅頭外脆內軟,此外還有賣可帶回家的手信包裝。
14. 天丼金賞兩年霸
下町天丼 秋光
由曾於著名天丼老鋪「土手の伊勢屋」修行至五代傳人的谷原秋光創立,承傳百年滋味,炸出外脆內鮮的美味天婦羅,再淋上以木魚花及冬菇等熬製而成的醬汁,放在白飯上便一碗正宗的下町天丼。新鮮食材全由築直送,特別是星鰻和蝦都分量十足,炸起再以谷原秋光風格擺盤,色香味俱全,連續兩年在日本全國丼大賽中獲天丼部門的金賞,質素備受肯定。
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豪華天丼「極」(¥5,550)分量夠2至3人同享。每日限定5碗,要試趁早。
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招牌五代目天丼(¥2500),集合各種時令食材天婦羅,外面香脆入面juicy,星鰻更長達26至30厘米。
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海老天婦羅(¥2,300)共有7隻大蝦,隻隻新鮮肉質爽彈,推介給愛蝦之人。
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連星鰻的骨也會炸來吃,絕不浪費,而且香脆可口令人欲罷不能。
15. 長龍老店
大黑家
三定、中清及大黑家被稱為淺草三大天婦羅老店,1887年始業的大黑家的最大特色,就是天婦羅都以麻油炸成,比一般更金黃香口。淺草分別有本館及別館,全都排滿長龍。
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天婦羅定食,麻油香味濃烈,口感較一般天婦羅軟腍。¥2,100
16. 川端康成出沒酒吧
神谷酒吧
淺草的神谷酒吧可以說是日本最初代的酒吧,現有的西式建築早於1921年落成,樓高3層,分別為酒吧、西式餐廳及和式割烹餐館,不少日本大文豪如川端康成也曾是其座上客。如此歷史悠久的店,當然有鎮店之寶,神谷酒吧就以「電氣白蘭地」聞名,酒精濃度甚高,於明治時期平民用以取代威士忌,有興趣可以在餐廳或小賣店中嘗到這百年滋味。
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神谷酒吧歷史悠久,在淺草區之中有著神聖的地位。
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地面小賣店可買到復刻「電氣白蘭地」。¥650/360ml
17. 200年鰻魚老店
鳗Yakko (うなぎ やっこ)
寬政年間創業的Yakko,至今已有200餘年歷史,說是「蒲燒」最古老的店也不為過,環境偌大舒適,服務亦細心友善。
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不論是店外還是店內,都充滿懷舊的氣氛。
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午飯時段的蒲燒定食經濟抵食。¥1,900
18. 百年牛肉專門店
淺草今半
於明治28年(1895年)創業的今半屬牛肉火鍋界的超級名店,對食材非常講究,嚴選入口即融的雌性神戶牛及蔥中之蔥的千住蔥。推薦午市shabu shabu或壽喜燒,價錢較晚市親民,約¥3,800便可吃到。
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每日午市限定20份的牛排丼(ステーキ丼)牛排入口即化,一試難忘!¥2,500
19. 隱世炸豬排名店
炸豬排Yutaka (とんかつ ゆたか)
淺草的炸豬排店有出名的「御三家」,分別是｢すぎ田(Sugida)」、「松むら(Matsumura)」及「ゆたか (Yutaka)」。Yutaka位於橫街中,有點隱世的味道,店內裝潢為傳統和式,女將服務一流,而炸豬排外脆內軟,肉味極香。
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炸豬里肌定食(ヒレかつ定食),肉身炸至剛好熟,口感鬆軟。¥2,000
20. 歴史悠久天婦羅
三定
在淺草有一句街知巷聞的名諺,「一淺草、二觀音、三三定」,足見三定的江湖地位。創於1837年的三定,是淺草歷史最古老的天婦羅店,其天婦羅與同並稱為天婦羅三大名店之一的大黑家一樣採用芝麻油炸,味道鬆化香口。
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三定是淺草歷史最久的天婦羅店,名氣十足。
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有炸蝦、茄子、白身魚及魷魚的並天丼。¥1,460
21. 比碗更大的炸蝦
尾張屋
淺草一帶有很多天婦羅店,位於雷門通的尾張屋,單單是門口的超巨型炸蝦展示,已經令人食指大動!實際上,尾張屋歷史悠久,除了是炸蝦老店,也是百年蕎麥麵名店,在淺草名氣甚高。必試招牌天丼,炸過後的蝦肉彈牙不油膩,淋在飯面的醬油也是賣點,整體水準近乎完美! 值得一讚的還有店鋪提供英語餐牌,看不明白的話亦可向店員查詢。
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招牌天井的炸蝦超巨型,配上特製的醬汁,極惹味!¥1,600
22. 庶民米芝蓮三星
鮨Yoshida(鮨よしだ)
店主吉田隆宏於福島農家出生,高校時代在壽司店兼職後,從此定下要當一位壽司師傅的志願,於1993年終於在淺草開店。店鋪多年來好評如潮,更獲得《庶民米芝蓮》推介為三星店。想比較便宜的價錢吃到師傅手藝可以選擇下午時段前往,10款不同壽司的市套餐「にぎり」只需¥1,600,食材新鮮美,絕對物超所值!
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店內座位不多,只有吧枱及數張4人枱。
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午餐套餐「にぎり」款式甚多,只需¥1,600。
23. 正宗江戶前壽司
弁天山美家古壽司
江戶前壽司名店「弁天山美家古壽司」是《庶民米芝蓮》三星得主,店鋪門面十分正統,師傅手勢亦然,壽司食材新鮮,性價比高。店內面積不大,推介師傅面前的吧枱位置,可以邊吃邊與店中親切友善的師傅傾談。
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店鋪提供不同的壽司套餐,以這麼高的水準來說性價比確實很高。
24. 隅田川景色送飯
Café Meursault
淺草因為晴空塔的開幕而變得更熱鬧,也帶旺了隅田川旁的咖啡室。Café Meursault可看到晴空塔,其戶外座位更可吹著風,看著河上的小船慢慢經過,甚為舒暢。不要以為「食景」的餐廳質素都不好,這餐廳的美食不俗,服務態度也很抵讚。
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可在藍天下欣賞晴空塔,無論配上咖啡或是熱茶,都一樣寫意。
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午餐定價合理,雖然分量略少,不過有美景在前,也就心滿意足了。
25. 吃過最古早的鰻魚
色川
文久元年(1861年)創業的老店色川,雖然店面小小,不過名氣極大,用築地直送的國產鰻魚,以備長炭蒲燒,是不少
人心目中最美味的鰻魚飯。
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餐廳位於住宅樓下。
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店主在吧枱前不停手地燒鰻魚,油煙不多,店外卻遠遠聞到鰻魚香。
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蒲燒鰻魚飯,鰻魚充滿炭香,醬汁極鮮甜,吃不停口。普通¥3,000
26. 久存200年之江戶味
駒形Dozeu (駒形どぜう)
1801年,即德川11代將軍家齊公時代創業的駒形Dozeu,200餘年來經歷過戰爭地震,多番努力才將江戶之味保存下來,無論料理或環境,都是東京其他地方品嘗不到,人生必須光顧一次。
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門外有大型直立招牌,加上充滿江戶風情的外觀,不怕認錯。
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店內保存了江戶時代的裝潢,客人需在榻榻米上享用美食。
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必點泥鰍鍋(どぜうなべ),加上七味粉及蔥,極好下飯。
27. 和牛炭火燒肉
平城苑 本館 淺草雷門店
平城苑集團是日本老字號燒肉,主要營業地區在東京。創業半個世紀以來,堅持選購整頭最高等級的黑毛和牛。憑著行家選購技巧和購買力,可以廉價提供嚴選高質的黑毛和牛。品嘗真正極品黑毛和牛的濃郁芳香,入口瞬間會在舌尖溶化散開來。食家們叫好的平城苑極品燒肉,將給顧客帶來日本旅行的甜美回味。
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顧客可在這間逢新感舊風格的餐廳裡享受到首屈一指的頂級服務。在純和風建築的店內品嘗到來自日本各地的頂級黑毛和牛。
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從日本有數產地的優質和牛中選購整頭牛,精選出的肉質色澤及紋路等都是最佳。顧客將品嘗到濃郁芳香,口感十足的和牛。
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神戶牛被喻為國寶級和牛,只有未經過產子或閹割、血統純正的少數但馬牛,才可得到神戶牛的名譽稱號。平城苑選購的正是這稀少的整頭神戶牛。日本人喜愛吃的和牛部位其實分很多種,平城苑提供神戶牛的多種部位,不妨來嘗一嘗最高級肉質吃起來是什麼口感。
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配搭葡萄酒或啤酒也是互相應和,店內优雅的装潢更是令顧客享受到色味俱佳的用餐。
28. 式微糖藝再抬頭
Ameshin (アメシン)
在中國,將糖加以造型的手工藝叫「糖人」,在日本則叫「飴細工」。飴細工的歷史可追溯至千多年前的平安時代,於江戶時代才奠定基礎。當時很多飴細工職人會在街頭擺賣,在民間曾普及過一段時間,但日漸式微。直至Ameshin的出現,這個傳統才重新走到大眾面前,受到注目。
現時淺草本店舉行體驗教室為主,不作銷售。想將這些精緻的藝術品帶回家,就要來到SkyTree下的Solamachi店,同場還可觀賞職人如何在數分鐘內,以一雙巧手拈出一隻隻生動精緻的小動物,過程就像變魔術般,即使親眼目睹亦叫人難以置信!
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手塚先生說飴細工可以即時看到成品,比以往製作煙花的滿足感更大。他大部分時間駐在SkyTree店埋首製作,一天最多可拈50個作品。
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金魚形神兼備,有色部分以天然色素上色,可放心食用......如果你捨得吃的話!
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圓扇糖(うちわ飴)印有季節性和風圖案,是手信佳選。¥630
29. 出名米通作手信
常盤堂
常盤堂就設於雷門旁邊,名物米通「雷おこし」已有250年歷史,自古以來便是人們參拜淺草寺後的必買手信。常盤堂的米通出名香口酥脆,多年來更演變成不同形態與口味,唯獨不變的是本店內有師傅即場表演製作過程,展現爐火純青的功架。近年亦與晴空塔和雷神巧克力推出合作款,更具新鮮感。
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雷門店是常盤堂的總店,樓上更併設餐廳,面積頗大。
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即場表演米通製作過程的師傅甚有功架,新鮮製成的米通特別鬆脆可口。
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集合多款口味的米通,買一包就能嘗遍各款味道。¥1,080/280g
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30. 自調七味粉
藥研堀 (やげん堀)
寬永2年(1625年)創業的七味粉專門店亦是江戶的代表名物,大家可因應自己的口味,調配出自家獨有的七味粉。
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店內售賣不同種類的七味粉,亦可自創新味道。
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木製葫蘆及竹筒型包裝,傳統又可愛。
**今次日本食完肥左, 都唔使怕! 因為...
