新宿美食|2023民選 為食攻略|重返日本
去得東京旅行，點會唔經過新宿嫁。今次就等我地話比大家知道，由當地人選出黎既幾間料理啦，等大家去到都唔使盲舂舂中左黑店先後悔喇！
新宿美食1. 罕有炭燒和牛
和牛燒肉島津 (南九州産黒毛和牛 焼肉ホルモン 島津)
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炭爐燒肉店坊間罕見,位於JR新宿駅東南口驚安之殿堂附近的島津就是其中一間,只需約¥5,000就可以品嘗到極品燒肉!店主出身自宮崎縣,當店名物「炭燒和牛」的構思就是來自該縣的炭燒雞,以900度高溫瞬間鎖住
肉汁,只需以椒鹽作簡單調味已非常美味。店內亦有提供每日新鮮入貨的內臟及蔬菜等食材,吃貨們是時候出動!
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JR「新宿」駅東南口徒步1分鐘。大廈地下為99 松屋,在松屋旁的入口乘電梯上5樓。
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據說很多日本著名藝人都專程來吃這裡的美味燒肉。
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炭火燒和牛(¥980),將牛脂混入和牛粒以炭爐燒,火侯十足,相當惹味。
新宿美食2. 芝麻油炸出獨家風味
天婦羅 新宿綱八 (天ぷら新宿つな八 )
自1924年創業至今,在全日本已擴展至30多間分店,不過仍有不少遊客專程去新宿本店,一嘗傳承三代的「江戶前天婦羅」。套餐以炸海鮮、蔬菜為主,美味祕訣除了食材時令新鮮,還有老闆獨家研發的純正芝麻炸油,令
天婦羅份外酥香,非坊間出品可比。
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如有幸坐得近師傅，師傅會在客人面前即叫即炸,會先炸一半分量,吃到差不多時才炸餘下的,確保客人可以吃到新鮮熱辣的天婦羅。
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店內主要以套餐為主,「天婦羅膳」內包5種炸物、小菜、白飯及湯。
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食客都喜歡吃完套餐再另點雪糕天婦羅,味道同樣出色。
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新宿美食3. 25種方式吃貝類
Hamaguri (はまぐり)
新宿三丁目一直是小店結集的飲食街,自附近有車站後,入黑後比以往更多人。Hamaguri是三丁目貝殼類老店,有25種不同的新鮮貝殼類食品,可生食或其他不同的煮法。昆布燒蛤是日本人最愛菜式,保留肉汁之餘,入口亦不留腥味,其他如燒貝配芝士,最適合送日本酒,絕對是一流享受,人均消費約¥6,000。
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葱味噌燒帆立貝(帆立貝ねぎみそ焼き),鮮甜惹味。
Skinnymore.com 是Kill Meal 一餐急救 官方網上旗艦店
新宿美食4. 岩手縣最高級品牌豚肉
Hamburg Will
Hamburg Will標榜採用100%高級銘柄豚岩中豚,可選配柚子胡椒醬、牛肉燴醬或忌廉芥末醬,更可免費追加地養雞溫泉蛋,至於想豪歎的朋友就不能錯過鵝肝漢堡(¥1,780起)。由於餐廳人氣甚高,就算平日也大排長龍,因此周末晚市前往宜提早預約。
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店內提供豐富的PrixFix套餐,嫌份量太多也可單點,圖為店家特製銘柄豚漢堡。
新宿美食5. 鐵板燒牛排始創者
元祖 鐵板燒牛排MISONO (元祖鉄板焼ステーキみその)
餐廳創業於1945年神戶,來頭非常架勢,因為是它發明將牛排放在鐵板上烹調,更令「Teppanyaki」一詞納入英文字典當中。此店提供神戶牛等最高級的A4及A5黑毛和牛,而各廚師平均都有10年經驗,其中一位更會說
中文,店內亦備有中英文菜單。特別推薦晚上來,超大的落地玻璃窗,繁華夜景一覽無遺,實在一絕。
都營大江戶線「都庁前」駅A6出口徒步5分鐘。
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無論大廳吧台或獨立房,都可邊開餐邊居高臨下飽覽大都會街景。
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極品神戶牛,嫩紅的肉間呈現雪花狀脂肪,光看已能想像何等豐腴美味!
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燒好的肉會放在客人面前適溫的鐵板上,保證肉不會變焦變冷,以最美味的狀態呈上。
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神戶牛B套餐(¥23,760) 除了150克神戶牛排,還包帶子等海鮮及蔬菜鐵板燒。
新宿美食6. 不試後悔的沾麵名店
沾麵專門店 三田製麵所 (つけ麺専門店 三田製麵所)
三田於沾麵排行榜定必榜上有名,是一間超有名的沾麵專門店。美味的秘密在於特製的魚介豬骨湯及超彈牙的自家製粗麵,前者以多青 款嚴選食材每日於店內長時間熬煮,濃厚富層次;後者煮起再過冷河,煙韌又掛湯。更值得一讚的是任何大小分量都是同一價格,絕對可以滿足大胃王需求!此外,炸雞和餃子都是絕品推介,還有季節限定沾麵等眾多選擇,都吸引食客回來一吃再吃。
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招牌沾麵「三田盛りつけ麺」(¥1,060)除彈牙麵條及配料併盤外,魚介豬骨湯內還有叉燒粒!午市來享用可減¥60。(相片中的分量為「並盛り」)
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炸雞件(¥470/5件)和煎餃子(¥330/6件)都是名物,建議與沾麵一起品嘗,作為佐酒小食也不錯。
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吃完麵後加入「割りスープ」 把剩下來的沾麵湯底稀釋便可當作湯來喝,美味不浪費。
新宿美食7. 上等和牛放題
六歌仙
開店已有30年的高級燒肉店六歌仙所提供的放題食材都選用來自日本各地的黑毛和牛,更有被譽為全日本最高級的「松阪牛」,由著名松阪牛出產商朝日屋入貨,每天從三重縣直送,相當新鮮。除牛肉外,還有松葉蟹、帆立
貝、大蝦、河豚等各種海鮮可供選擇。店內更提供可在燒肉、Shabu Shabu、壽喜燒中挑選任何兩款食法的放題套餐,讓你以不同食法品嘗和牛,只需¥8,200起就有交易。晚餐時段經常爆滿,建議先預約。
餐廳位於新宿西口Sunflower大廈內,在回憶橫丁對面。
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松阪牛放題套餐¥27,500任食90分鐘。任點食物款式超過30多款,包括鮮味十足的海鮮。
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牛舌、牛排、五花肉、里脊肉等不同部位都可以吃得到。
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新宿美食8. 超鮮魚生丼一桶吃
TAKAMARU鮮魚店3號店 (タカマル鮮魚店 3号店)
這間鮮魚店在西新宿一帶共有4間分店,由來自千葉縣的海產店「鷹丸鮮魚」所開設,他們更是受認可的築地採購家,全國漁民人脈極廣,能夠蒐羅不同產地的新鮮漁穫。以海鮮食店來說,TAKAMARU是個最佳的平民食堂,不止是隨性地放上木桌椅的豪邁店面,價錢也相當實惠,一般的魚生丼只要千円就吃得到,還非常特別地用竹桶盛載,成為這裡的一大賣點!
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店面看起來有點雜亂,好像真的在漁市場一樣,感覺非常地道!
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精選海鮮丼最能滿足什麼都想吃的人。
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「赤丼」即三文魚親子丼,三文魚子用貝殼盛著,分量超多!
新宿美食9. 極濃豬骨湯底
博多天神拉麵
在新宿有多間分店的博多天神拉麵以乳白色極濃豬骨湯底聞名,配以幼細的九州拉麵,深受日本及外國遊客捧
場。店外亦掛有中文介紹,營業時間特長,不怕半夜肚餓。
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叉燒拉麵(チャーシューメン)有6大塊叉燒,瘦肉較多,吃完也不覺得膩。
新宿美食10. 15分鐘吃完免費
若狹家
平價海鮮丼店「若狹家」店內選擇很多,想吃得特別一點,可試有如洗手盤般巨大的「嚇一跳丼飯(びっくり丼)」,鋪滿大量各類海鮮,如果能夠一個人於15分鐘內吃完便可以免費!不過其實兩個人share也非常超值,售¥3,940。
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店內格局簡單,座位不算多,繁忙時間或要等位。
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有近8種刺身的限定超值丼飯「超お得丼」,只售¥900,絕對是超值之選。
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新宿美食11. 魚乾拉麵長龍熱點
凪拉麺 (すごい煮干ラーメン凪)
凪拉麵雖然有多間分店,不過最出名仍然是隱藏在歌舞伎町的本館。凪的湯底以20種不同的魚乾熬成,香濃
可口,魚味十足,是東京人至愛之一,而歌舞伎町的本店更被tabe-log投票選為新宿拉麵第三位,拉麵控一定要來朝聖。
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本店古老而且空間狹窄,但身在其中用餐甚有風味。
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招牌魚乾拉麵(すごい煮干ラーメン),可另費加配雞蛋、紫菜等配料。
新宿美食12. 星鰻專門店
Shiroya(長崎県対馬市美津島町しろや)
長崎縣出名漁穫鮮甜肥美,對馬島以西海域出產的穴子魚(星鰻)更有「日本西拖羅」之稱,在此就可品嘗以原條穴子魚製成的「特上穴子重」,入口即融,十分滋味。晚餐推薦穴子魚套餐(¥5,000),有穴子飯、穴子刺身、天婦羅及岩鹽白燒等多種食法讓你嘗遍穴子魚的美味。店內還有多款日本酒,配各種料理都合適。午市套餐由¥1,000起,相當經濟實惠。
「JR「新宿」駅東口徒步5分鐘;西武新宿線「新宿」駅徒步3分鐘。
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點穴子魚套餐(穴子尽くしコース)更可一嘗坊間少有的新鮮穴子魚刺身。¥5,000
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穴子魚的運動量比鰻魚多,因此肉質更加鮮甜彈牙,很受女士們歡迎。
新宿美食13. 一次過品嘗黑毛和牛各部位!
BULLS亭
BULLS亭的店長憑藉25年經營烤肉店的經驗,所嚴選的肉品質素有保證,不論是國產黑毛和牛還是非名牌牛肉全都優質上乘,加上店方堅持購入一整頭的原隻和牛,讓食客可以一次過品嘗到不同部位,水準超班!除了燒肉之外,店內亦提供多款海鮮及肉壽司,單是賣相已令人垂涎三尺!由於店內的燒肉爐可將油煙快速從爐邊抽走,因此不會出現「污煙瘴氣」的情況,食得頗為舒適,亦因位於住宅區,不會像新宿或渋谷般擁擠,可以慢慢品嘗。
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設有沙發席個室,還提供免費Wi-Fi和電源可充電。
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首推紅肉和油花紋理分布平均的BlueSteak(¥2,100)、海鮮拼盤(¥1,200)以及極新鮮的牛肝(¥550)。
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新鮮的牛肝沒有腥味,輕輕燒一燒即可,口感令人驚喜。
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壽喜燒風的燒肉不論是配上飯糰還是沾滿蛋黃汁吃都非常滋味。
新宿美食14. 關西秘傳湯底拉麵王
道頓堀神座 (どうとんぼり神座)
80年代創業的神座是來自大阪的人氣拉麵店,很多名人也是捧場客,於東京也有5家分店。秘傳湯底由曾任職法式料理廚師的老闆自家研製,奧妙之處在於並非以醬油、豬骨或味噌熬製,卻因特別加入大量白菜而令湯底滲出淡淡甘甜滋味,比一般拉麵湯底健康不油膩,令人一吃上癮!其他食物也不容小觑,特別是炸雞,曾於日本炸雞協會
舉辦的第7屆炸雞GrandPrix獲金賞,不得不試!店鋪每晚通宵營業,半夜想吃拉麵來這裡就對了。
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店內1樓是吧枱位,2樓設一般座位,無論多少人前往也坐得舒適。
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獨一無二的湯底風靡日本男女老幼,推介有人氣No.1的小叉燒煮蛋拉麵。¥1,010
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香蔥泡菜拉麵加入了泡菜為秘製湯底增添微辣,特別滋味。¥940
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於第7屆炸雞GrandPrix®獲金賞的炸雞,香脆又Juicy,必試! ¥330/4件
15. 抹茶和風甜品café
神樂坂 茶寮 本店
想吃抹茶甜品不一定要去京都,來神樂坂同樣能夠滿足各位抹茶迷!神樂坂茶寮是當地人氣極高的和風café,主打各種日式甜品及健康和食,當中抹茶系列選擇最多,如抹茶克力火鍋、抹茶芝士蛋糕、抹茶芭菲等,賣相和味道都有極高水準!另外店家茶類同樣豐富,如京都宇治玉露、台灣東方美人、福岡八女茶等,全以嚴選茶葉沖泡而成,保證茶香撲鼻!
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室內木質裝潢寫意舒服,天氣好時亦推薦室外座位。
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提供多款精緻可口的和風蛋糕。
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京抹茶巧克力火鍋用上宇治抹茶及白巧克力醬,再配以草莓、白玉、雪糕等配料。單點¥950
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抹茶類飲品固然豐富,中國茶及原創果茶等同樣出色!
新宿美食16. 經典肉包專家
五十番 神樂坂本店
經典肉包老鋪於2017年搬至現址重開,味道依舊、教人驚喜。熱騰騰的肉包分量極足,說它像人臉般大亦不誇張,包子外層微甜柔軟,配合甘香豐腴又juicy的肉餡,令人垂涎三尺!如怕吃不完的話可以點迷你肉包,味道同樣出色。留意神樂坂上有另一家「神楽坂五○番」,謹記別去錯地方!
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除了元祖肉包外,亦有雜錦肉包及瑤柱肉包等多款口味。
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大大個肉包鬆軟多汁,食用時小心燙口!元祖肉まん¥370
17. 牛奶妹人形燒
FUJIYA不二家
不二家牛奶妹無人不識,分店更是遍布日本各地,而神樂坂店是現今唯一一間提供牛奶妹人形燒(ペコちゃん焼)的分店。造型可愛的人形燒有超過10款口味,部分更是期間限定款,時刻注入新鮮感。推薦如像把原粒牛奶糖包裹在內般的牛奶忌廉味及長據人氣榜首位的巧克力味。
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所有人形燒均在店內現場製作,新鮮美味。
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不同口味的牛奶妹人形燒由¥150起,好運的話更有機會買到牛奶仔人形燒!牛奶忌廉味¥190
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